오이무침 물 안 생기게 절이는 법 소금 속 파내기 선택 고추장 고춧가루 배합 총정리"아, 오늘 점심 뭐 먹지?" 냉장고 문을 열어봐도 딱히 끌리는 게 없을 때, 그럴 때 있잖아요. 밥도둑 계의 에이스, 아삭하고 시원한 오이무침이 딱 떠오르죠. 그런데 말입니다... 왜 늘 물이 흥건하게 생기는 건지, 마치 울고 있는 오이들처럼 말이에요. 😭 오늘은 20년 차 요리 연구가가 자취방에서도 성공할 수 있도록, 오이무침 물기 쫙 빼는 비법과 황금 비율 양념까지 싹 다 알려드릴게요! 🤤■ 1. 오이, 어떤 녀석을 골라야 할까? 🥒자, 일단 오이 고르는 것부터가 반이거든요. 싱싱하고 단단한 오이를 고르는 게 중요해요. 표면에 오돌토돌한 돌기가 살아있고, 꼭지가 싱싱한 녀석으로 데려오세요. 굵기보다는 길이가 일정..
