성시경 감자전 믹서기 강판 식감 차이점 전분 가라앉혀 윗물 버리기 100% 감자 바삭함 원리 핵심 총정리아, 오늘 또 뭐 먹지? 냉장고 파먹기 달인, 자취/혼밥 레벨 만렙을 꿈꾸는 당신.오늘만큼은 겉바속촉, 제대로 된 감자전 하나로 당신의 텅장과 텅빈 속을 든든하게 채워 줄 마법 같은 레시피를 공개합니다. 🍳■ 1. 믹서기 vs 강판: 감자전 식감의 운명은? 💥감자전 만들 때 제일 고민되는 부분, 바로 어떤 도구를 쓰느냐죠.믹서기는 부드럽고 촉촉한 식감을 원할 때 좋지만, 자칫하면 떡처럼 뭉개질 위험이 있어요.반면에 강판으로 갈면 감자 특유의 거친 식감이 살아있어 훨씬 더 바삭하고 풍미 있는 감자전을 만들 수 있답니다. ✨오늘은 믹서기보다 강판으로, 100% 감자만으로도 바삭함을 살리는 비법을 파헤쳐..
